Багато українців здивуються, коли дізнаються, що більшість інгредієнтів українського борщу не є українськими. З автентичного лише вода і сіль, а ще порічки, які є складником багатьох рецептів страви.
Про це заявив кандидат біологічних наук, науковий співробітник Національного природничого музею імені Шмальгаузена та автор книги “Звичайна екзотика. Історія рослин, які ми їмо” Олексій Коваленко в ефірі Радіо Культура.
Читайте також: Рання капуста у п’ять разів дешевша, ніж торік – моніторинг цін на овочі
За його словами,звичні нам складники борщу походять з Америки, Середземномор’я, Азії та навіть Африки.
Коваленко заявив, що наші пращури часто користувались аналогами, як-то, ріпою замість картоплі.
Як повідомлялось раніше, в Україні почали знижуватись ціни на томати.