Цьогоріч господарство «Сади Підгайчики», що розташоване в Івано-Франківській області, планує урізноманітнити асортимент соків прямого віджиму з власної продукції, зокрема робити мікси. Для цього закладають грушевий сад подвійного призначення: на свіжий ринок та переробку.
Про це розповіла директорка господарства Оксана Шпак в інтерв’ю журналу Садівництво по-українськи.
«Саме тому вирішили вирощувати ще й грушу. Та й на свіжу ціна на неї набагато вища за яблуко. Поки розраховуємо закласти орієнтовно 3 га. Таким чином першим сортом ми розширимо свій сортимент свіжих плодів, а другий пустимо на соки», – сказала вона.
Читайте також: Названо країни, в яких українські яблука користуються найбільшим попитом
Власники господарства придбали 30-річний сад під оновлення і вирішили, що доцільно додати до нього переробку, адже сад давав в основному другий гатунок і некондицію.
Сад поступово оновлюється, а лінія з виробництва соків тим часом дає 500 л продукції на годину. На розфасовці соків використовуються трилітрові пакети Bag-in-Box у коробках для роздрібного продажу та 20-літрові – для закладів громадського харчування.
Як повідомлялось раніше, найближчі п’ять років ціна на яблука буде триматись на досить високому рівні.