У Франції різке зниження якості зібраного врожаю пшениці, який через надлишок дощів став найнижчим за останні 40 років, призводить до додаткових витрат для місцевих переробників.
Про це пише АПК-Інформ.
Французька група виробників крохмалю USIPA заявляє, що дрібніші зерна створюють проблеми на промисловому рівні, оскільки містять менше крохмалю і більше целюлози, яка більш агресивна для машин і може забити фільтри. Нижчий рівень крохмалю також означає більше побічних продуктів для обробки. При цьому галузь досі страждає від низького попиту та підвищення конкуренції з боку імпорту.
Читайте також: Україна годує 400 млн людей у світі – спецпредставниця США
Чотири крохмаледобувні компанії у Франції, серед яких місцеві виробники Tereos і Roquette та американські компанії Cargill і Archer Daniels Midland, знизили стандарти та приймають більш дрібне зерно, яке було б відхилено за нормального врожаю.
Як повідомлялось раніше, у Франції два основні показники якості пшениці є нижчими за середньорічні.