Керівник компанії ТОВ «Толсма Текнік» Олесь Капітанчук заявив, що картоплю після завершенні зберігання в овочесховищі з контрольованою температурою не слід поспішати відразу калібрувати і відправляти на доробку. Вона може отримати синці.
Про це пише Садівництво по-українськи.
“Холодний продукт дуже чутливий до механічних пошкоджень. Якщо за температури 3-4 градуси одразу запустити на обробку, картопля отримає багато синців”, – сказав він.
Читайте також: Заборона на українську картоплю в Європі діє через невірну статистику – аграрій
За його словами, на жаль, мало хто з виробників піднімає температуру продукту перед доробкою, і наслідки цієї помилки часто видно на прилавках супермаркетів.
Як повідомлялось раніше, у Львові на ринку картопля на 170% дорожча, ніж торік.