Природна сполука, що міститься в брокколі та інших хрестоцвітих овочах, може допомогти захистити людину від запалення дихальних шляхів, яке викликає такі захворювання, як астма, алергічний риніт і хронічне обструктивне захворювання легень. За даними дослідників з Мельбурна, вживання однієї або двох чашок брокколі, приготованої на пару, щодня може стати новим засобом для лікування астматиків.
Також по темі: Вчені Великобританії досліджують, чи можуть нарциси допомогти зменшити глобальне потепління
Хімічна речовина сульфорафан у брокколі викликає збільшення антиоксидантних ферментів у дихальних шляхах людини, що забезпечує захист від атаки вільних радикалів і блокує шкідливий вплив забрудненого повітря. «Вільні радикали можуть спричинити окислювальне пошкодження тканин, що призводить до запалення та респіраторних захворювань, таких як астма. Важливо зазначити, що дослідження все ще перебуває на експериментальній фазі, і під час нападу астми необхідно дотримуватися звичайних медичних рекомендацій», — йдеться в дослідженні. .
Овоч, за словами Івана Філіпа Багуми, дієтолога, багатий на вітаміни А і С, B-6 і містить залізо, кальцій і харчові волокна. Він також має низьку калорійність, не містить жиру, а також повний антиоксидантів.