Продуктовий гігант Cargill разом зі стартапом із Барселони Cubiq Foods працює над інноваційними жирами, які мають потенціал замінити існуючі олії та зробити більш поживною рослинну їжу.
Про це пише Newfood.
Cubiq Foods виготовляє відразу декілька продуктів, серед яких – мікрокапсульована олія водоростей та культивований тваринний жир з високим вмістом омега-3.
Мета – задовольнити зростальний попит на більш здорові жири в рослинних і альтернативних м’ясних продуктах.
Також по темі: Cargill планує купити заводи найбільшого виробника біопалива у Бразилії
Cargill вперше інвестував у стартап у травні 2022 року в рамках власних зусиль зі швидшого просування перспективних харчових технологій і підтримки клієнтів за допомогою інноваційних рішень. Також свого часу продуктовий гігант інвестував у виробника клітинного м’яса Upside Foods, який віднедавна отримав дозвіл на продажі культивованого м’яса в США.
Як повідомлялось раніше, Cargill продає частку в морському зерновому терміналі в Росії.