Мало які продукти не подорожчали цього року на тлі війни та девальвації гривні. але в рекордсменах, схоже, яйця. Хоча сезонне підвищення цін є традиційним для цього продукту, та нинішні значення на цінниках небувалі і навдивовижу динамічні, – розбирався НВ
Наприклад, у національній мережі дискаунтерів АТБ через сервіс онлайн-замовлення товарів пропонуються фасовані яйця за цінами від 51−55 гривень/десяток, але більше пропозицій понад 60 гривень/десяток. В одному зі столичних супермаркетів цієї мережі поблизу Дарницької площі 4 жовтня ціни складали 50−55 гривень за упаковку 10 штук, залежно від категорії (С1 та С0 відповідно), а вже наступного дня зранку у тій же локації фасовані яйця вищої категорії пропонують по 67.30, а полиці з нижчими цінниками — порожні.
Діапазон цін на ринку зараз дуже широкий — на сайтах продуктових мереж можна знайти ціни від 40 гривень за упаковку (категорії С1-С2), при цьому є пропозиції більш крупних, добірних яєць, які сягають і далеко за 70 гривень за упаковку з 10 штук. Яйця насипом в мережах вкладаються у цей діапазон — приблизно 50 гривень/десяток, але є як дешевші, так і дорожчі.
«За останній місяць виробники яйця збільшили ціну більш ніж на 80%», — розповіли у пресслужбі мережі АТБ у коментарі НВ Бізнес. Компанія пояснює зростання цін дефіцитом яєць та зростанням собівартості виробництва: через бойові дії були закриті деякі птахофабрики, порушені цикли виробництва (не відбулася зміна старої птиці на молоду) та зменшилось поголів’я. Також, за даними компанії, мережа мала постачальників у Донецькій, Луганській, Херсонській областях, які вимушені були закрити виробництво.
При цьому середні споживчі ціни, за даними Держстату, ще в серпні не дотягували до 30 гривень/десяток, а найнижчі середні ціни цього року служба зафіксувала у травні – менше 20 гривень/десяток. У весняно-літній період яйця зазвичай найдешевші, адже на ціни тисне збільшення пропозиції від господарств населення, на які припадає приблизно половина ринку яєць, за даними галузевої асоціації. До того ж влітку умови зберігання яєць вимагають більш високої оборотності цієї продукції в торгівлі.
Воєнні яєчні втрати
В асоціації Союз птахівників України звертають увагу на цьогорічні втрати промислових потужностей з випуску яєць у низці областей як на півночі, так і на півдні та сході країни через бойові дії та окупацію територій. «За нашими підрахунками, внаслідок цього втрачено біля 20% промислового виробництва яєць», — розповідає НВ Сергій Карпенко, виконавчий директор асоціації.
Серед цих втрат — одне з найбільших виробництв України, яке було розташоване у Чорнобаївці Херсонської області (філія «Чорнобаївська» агрохолдингу Авангард, що входить до структури власності бізнесмена Олега Бахматюка). Весною там від спраги та голоду загинуло близько 4 млн курей дорослого поголів’я і близько 700 тис. голів «молодняка». «Частину готової продукції і курей попри обстріли на початку наступу окупантів вдалося роздати місцевому населенню, але більша частина птахів загинула», — йдеться в коментарі компанії для НВ Бізнес. Постраждали й інші підприємства холдингу — зокрема, птахофабрика з вирощування молодняка в смт Макарів та птахофабрика під Броварами (обидві – Київська область). «Втрати тільки цих підприємств склали близько 1 млн птахів», — йдеться в коментарі пресслужби. Також компанія повідомляє про втрати на таких підприємствах: Волноваська, Бахмутська птахофабрика, птахофабрика Ареал (Снігурівка, Миколаївська область), птахофабрика Зоря біля Харкова. За даними агрохолдингу, загальні його втрати склали близько 50% виробничих потужностей.
Зменшення пропозиції через зруйновані фабрики та скорочення поголів’я сприяли різкому підвищенню цін на яйця. / Фото: Артем Ільїн / НВ
Спільні проблеми
На ціни вплинула і девальвація офіційного курсу гривні, пояснюють в асоціації – мовляв, через це зросла вартість добового молодняку, кормових добавок, ветеринарних препаратів, пакувальних матеріалів, запасних частин до обладнання. На додачу, як і у інших виробників, збільшились логістичні витрати через подорожчання пального.
Більшість виробників зіштовхнулася з такими труднощами через війну, як порушення логістичних маршрутів, мобілізація і звільнення працівників, проблеми з забезпеченням кормами і кормовими добавками, ветеринарними препаратами, прострочення термінів розрахунків за поставлену продукцію, брак обігових коштів, тимчасовий брак пального. Хоча вони не видаються унікальними, але на тлі невизначеності розвитку військових дій весною подекуди потягли за собою порушення виробничих процесів та скорочення поголів’я у промисловому секторі. «Виробники яєць змушені були позапланово позбуватись поголів’я курей-несучок та почали пропускати посадки птиці», — коментує Карпенко.
Наприклад, за даними операційного звіту крупного виробника компанії Овостар, станом на 30 червня загальне поголів’я склало 6,26 млн курей проти 8 млн голів за рік до того, зокрема, поголів’я кур-несучок зменшилося з 6,63 до 6,18 млн голів.
Втім, влітку ситуація із оновленням поголів’я значно покращилась, зазначає Карпенко. «Виробники на деокупованих територіях почали відновлювати виробництво, а на інших територіях — збільшувати посадки», — коментує керівник асоціації. Від чітких цінових прогнозів експерт утримується, але він певен, що в результаті цього невдовзі пропозиція збільшиться. «Вже в жовтні матимемо збільшення виробництва яєць та цінову стабілізацію на ринку», — резюмує експерт.
Слідкуйте за нами в соцмережах
Facebook https://www.facebook.com/bizagro
Telegram https://t.me/bizagro
Читайте також
VICI знову затягує вихід із росії