Стрімке зростання дубайського шоколаду викликало глобальну кризу поставок фісташок, посиливши нестачу зеленого горіха в усьому світі та піднявши ціни на нього.
Про це повідомляє FT.
Батончики, що являють собою поєднання фісташкового крему, подрібненого тіста і молочного шоколаду, мали скромний успіх після того, як у 2021 році їх випустила еміратська FIX – доти, поки відеоролик на TikTok не перетворив їх на світову сенсацію.
Читайте також: Зміна клімату. Італійські сорти фундука добре ростуть в двох областях – аграрій
Ролик, опублікований у грудні 2023 року, зібрав понад 120 млн. переглядів і викликав повальне захоплення фісташковим шоколадом, породивши безліч підробок.
За словами Джайлса Хакінга з компанії CG Hacking, яка торгує горіхами, ціни на ядра фісташок підскочили з 7,65 долара за фунт рік тому до 10,30 долара за фунт зараз.
“В даний час світ фісташок практично вичерпаний”, – сказав він.
Як повідомлялось раніше, експерт розповів про показники ґрунту під фундук.