На «Велесовій фермі», що у Чернігівській області, не лише відроджують, а й адаптують корів сірої української породи до сучасних умов. Загалом в Україні такої худоби ‒ лише 500 голів.
Про це розповів власник «Велесової ферми» Михайло Травецький в інтерв’ю журналу The Ukrainian Farmer.
Хоча, за його словами, ще в 1950-1960-ті роки вона домінувала серед усього поголів’я ВРХ України, налічуючи близько 2 млн голів.
«Сіру українську просто послідовно знищували. Тому я відійшов від промислових порід, і фактично створюю молочну лінію чи молочний тип сірої худоби через гібриди її з різними молочними породами. Фактично через 10-15 років вийду вже з новим типом сірої худоби, який буде нічим не гіршим за сучасні породи, як-от голштин, джерсей, ангус та інші. На початках наші науковці з мене кепкували, та нині я вже уклав договір із НААН України», – сказав він.
Читайте також: Коваль заявив про “дуже складний період” у галузі тваринництва
Уважається, що сіра худоба ‒ прямий нащадок дикого тура. Тому це ‒ найбільш пристосована до будь-яких умов порода, яка здатна вижити без допомоги людини.
Травецький зазначив, що сіра українська корова не хворіє на лейкоз і туберкульоз.
«Вона дрібноплідна: народжує теляток вагою до 20 кг. А це ‒ легкі отелення, легкий післяотельний період, швидке відновлення й готовність до нового запліднення, ‒ підкреслив Михайло. ‒ Фактично сіра українська має дуже низький відсоток післяотельної патології», – сказав він.
Фермер каже, що як порівняти з іншими коровами, сірі українські дають менше молока, але воно корисне, поживне, гіпоалергенне, не спричиняє порушень шлунково-кишкового тракту. Молоком сірої худоби можна вигодовувати немовлят, воно дуже жирне.
«У мене на фермі сьогодні середня жирність молока перевищує 7-8%, водночас у голштинів цей показник ‒ 3-4%. Корівок ми доїмо звичайними доїльними апаратами, і кожна з них дає до 20 л молока», – сказав він.
До того ж, сіра українська ‒ універсальна порода, підходить для утримання в будь-якій кліматичній зоні.
«Моя ферма ‒ на півночі країни, й сіромахи тут чудово себе почувають. Цілий рік живуть у огороджених навісах без протягів і опадів на відкритому повітрі», ‒ зазначив фермер.
Як повідомлялось раніше, експорт живих овець і кіз за 11 місяців дозволив заробити більше.