Aleph Farms, ізраїльський стартап, який спеціалізується на лабораторному м’ясі, подав заявку до швейцарських регуляторів на дозвіл культивованого м’яса. За словами компанії, це перша заявка на отримання дозволу на культивоване м’ясо в Європі.
Культивоване м’ясо – це м’ясо, вирощене в лабораторії з клітин тварин. Воно розглядається як потенційна заміна традиційному м’ясу, оскільки воно є більш екологічним і етичним.
Процес виробництва культивованого м’яса починається з взяття клітин з тварини. Ці клітини потім культивуються в середовищі, яке містить поживні речовини та гормони, необхідні для росту м’яса. Культивований м’ясо може бути вирощений у будь-якому розмірі та формі, і він може мати такий самий смак і текстуру, як традиційне м’ясо.
Культивоване м’ясо має ряд переваг перед традиційним м’ясом. Воно більш екологічне, оскільки не вимагає використання землі, води чи корму. Воно також більш етичне, оскільки не включає забій тварин.
Також по темі: IT- гігант входить в агробізнес зі штучним інтелектом
Однак культивоване м’ясо все ще є новим продуктом, і його вартість поки що висока. Однак, як технологія розвивається, вартість культивованого м’яса, ймовірно, знизиться, і воно стане більш доступним для споживачів.
Подача заявки Aleph Farms на схвалення культивованого м’яса в Швейцарії є значним кроком у розвитку цього галузі. Це свідчить про те, що культивоване м’ясо стає все більш серйозним варіантом для споживачів, і воно, ймовірно, стане більш доступним у найближчі роки.
Все про агробізнес в соцмережах Facebook та Telegram