Компания KIND FISH помимо производства черной икры начала заниматься выращиванием деликатесных улиток Helix aspersa Muller.
Об этом сообщила совладелица компании KIND FISH Светлана Заболотная, передает Госрыбагентство.
По ее словам, их улитки украинцам на стол не попадут, потому что после первичной переработки они сразу передадут их на экспорт.
“Вырастили — отправили. Мы выяснили, что в Украине производство улиток довольно перспективное, и главные факторы, например, мощность для производства и необходимое годовое количество солнечных дней, у нас для этого есть”, — сказала Заболотная.
По ее словам, улиток будут выращивать в теплице площадью 5 тыс. м2. Ферму будет обслуживать два человека, запланированный объем на экспорт за сезон — 10 т улиток.
Как сообщалось ранее, под Днепром изготавливают самую дорогую в мире икру из улиток.