Кулинар Дмитрий Пуга выиграл “золото” на конкурсе Villeroy et Boch Culinary World Cup/Expogast 2018, который проходил в Люксембурге.
Об этом сообщают Новости Закарпатья.
Кулинар учился в Ужгородском кулинарном училище, где и увлекся кондитерским направлением.
“Здесь можно дать волю фантазии, проявить свою личность. Рецепты беру классические, а затем вношу в них что-то свое. Умею работать с шоколадом, марципаном, мастикой, карамелью”, – сказал кондитер.
Дмитрий соревновался с 213 участниками из 70 стран мира, в их числе и пять украинцев, которые получили три золотые награды и по серебряной и бронзовой.
По словам кондитера, к конкурсу он готовился дома в течение двух месяцев.
“Моя работа “Сирена. Сокровища моря” весила более 25 кг, ее высота — более метра. Внутри были полностью съедобные ингредиенты — “сладкий рис” с зефиром. А вот кулинары все готовили свежим в Люксембурге. Часть продуктов для этого из дому привозили, кое-что там докупали — на мясные и молочные продукты нужны были сертификаты”, — отметил Пуга.
Как сообщалось ранее, ученые лаборатории кафедры технологии питания Сумского национального аграрного университета изготовили батончики из сверчков.