В умовах дефіциту електроенергії ПІІ “МакДональдз Юкрейн Лтд.”, що розвиває в Україні мережу ресторанів швидкого обслуговування McDonald’s, оснастив генераторами вже понад 70% ресторанів, а також оновив виробничі процеси.
Про це повідомив операційний директор компанії Дмитро Корбут, передає Інтерфакс-Україна.
“МакДональдз” працює на збереження ресурсів, тому наші ресторани побудовані за принципами енергоефективності. У відповідь на виклики війни ми почали встановлювати генератори, щоб виконувати замовлення за відсутності централізованого постачання електрики. Наразі вже понад 70 ресторанів оснащені генераторами, і ми продовжуємо поступово налагоджувати безперебійне електропостачання в інших закладах мережі”, – сказав Корбут.
Читайте також: “Морозиво з беконом”. McDonald’s згортає експеримент із приймання замовлень за допомогою ШІ через помилки – ЗМІ
Оскільки через тривалі відключення електроенергії та у спекотну погоду генератори можуть виходити з ладу, компанія була змушена оновити виробничі процеси.
“Зараз, навіть за наявності генератора, ми можемо закрити заклад на півгодини або більше, щоб генератор міг охолонути, а ресторани продовжували стабільно працювати і далі”, – повідомив він.
За його словами, якщо в ресторані немає генератора, то в разі вимкнення електроенергії заклад закривається.
У компанії зазначили, що особлива увага приділяється ретельному контролю умов зберігання продукції відповідно до стандартів.
“Наші потужні сучасні холодильники утримують необхідну температуру до 14 годин без світла. Після повернення енергопостачання ми додатково перевіряємо температуру продуктів: для заморожених вона має становити від мінус 24 до мінус 18°, для охолоджених – від плюс 1 до плюс 4°. За невідповідної температури продукти підлягають списанню”, – повідомив Корбут.
У разі тривалого відключення, коли є ризик, що інгредієнти можуть опинитися при неналежній температурі, тимчасово повертаються продукти на склад, де є генератори, заради безпечного та надійного зберігання.
“Попри всі виклики та значне зростання витрат на забезпечення операційної діяльності, зумовлене закупівлею пального та сервісним обслуговуванням генераторів, для “МакДональдз” якість та безпека їжі є безсумнівним пріоритетом. Компанія адаптувалася до перебоїв з електропостачанням і забезпечує незмінну свіжість і безпеку своїх продуктів”, – сказав Корбут.
Як повідомлялось раніше, McDonald’s частково втрачає права на використання товарного знака BigMac в ЄС.