Засновник фермерського господарства «Пан Білан» (Одеська область) Віталій Білан заявив, що овочі та баштанні, які можна споживати без тривалого зберігання і приготування, стають трендом овочевого ринку.
Про це пише Садівництво по-українськи.
Він називає цю тенденцію мінімізацією продуктового кошика, яка доцільну, наприклад, коли немає електрики й не працює холодильник, і потрібна швидка їжа.
Читайте також: Аграріям в центрі України, які посіяли сою рано, вдалося уникнути негативного впливу спеки — фермер
«Можна назвати ці продукти умовними чері, корнішонами чи крекером. Тобто це така дрібнокаліберна їжа, якої вистачає, щоб з’їсти за один раз. Покоління, яке готувало великі каструлі борщу і робило консервацію на зиму, поступово змінюється на молодих людей, які дедалі менше готують удома, їм простіше замовити суші, піцу або кулінарію в мінібоксі», – каже аграрій.
За його словами, те саме стосується й овочевого сегмента, наголошує експерт, де є мініморква та бебікавун вагою до 2 кг, тонкошкірий і безнасінний, що набуває популярності у Європі.
Як повідомлялось раніше, «ПАЕК» продовжує будувати теплиці для вирощування огірків та помідорів.