Кандидат сільськогосподарських наук (Інститут садівництва НААН) Олександр Ярещенко заявив, що ожина – доволі цікава нішева ягідна культура. Навіть попри обмежений обсяг ринку свіжих ягід та нестабільний ринок переробки, попит на ці ягоди зберігається досі.
Про це пише EastFruit.
Крім цього, починаючи з 2021 року в ЄС спостерігається різке зростання попиту на заморожені плоди ожини.
«В силу того, що ожина, – нішева культура, є обмежений ринок. Але цей ринок останні роки з 2021 до 2023 року зріс на 50 відсотків. І тільки у 2024 році він знизився на 15%. Зацікавленість і запит на ожину на ринку є. Ціна на неї теж є», – каже Ярещенко.
Читайте також: Фермери переходять на авокадо та яблука. Зміна клімату порушує вирощування слив у Кенії
Директор з розвитку Української плодоовочевої асоціації (УПОА) Катерина Звєрєва заявила, що ринок замороженої ожини (IQF) зростає швидко і це зумовлено зростаючим попитом на здорові та зручні продукти харчування.
«Ці ягоди поєднують у собі смак, поживну цінність і зручність, що змінює споживчі вподобання в різних регіонах світу, включаючи Європейський Союз. Цей попит особливо помітний у таких секторах, як виробництво продуктів харчування, фармацевтика та косметика, де універсальність і корисні властивості цієї ягоди сприяють її популярності. Ожина багата на вітаміни, антиоксиданти та клітковину, що робить її важливим компонентом для підтримки здоров’я серця, зміцнення імунної системи та покращення травлення», – сказала вона.
Як повідомлялось раніше, в Україні смородину польських сортів тепер можна закладати під грант.