Новини

На Закарпатье производят сыры стоимостью до 700 гривен за килограмм

Сыроварню Бараново в селе Иза Закарпатской области посещают туристы со всей страны.

Об этом пишет Shotam.

Здесь производят 15 видов овечьих и коровьих сыров, масло, кефир и йогурты, а также есть дегустационный зал и музей сыра.

Хозяйничает на сыроварне уже в течение 11 лет Юрий Липей. Первые четыре года дело шло трудно, потому что главный принцип хозяина – никаких искусственных добавок.

Все лето овец коров пасут в горах. Сейчас на ферме 400 овец, которые каждый день дают по 300 литров молока. Из него и производят натуральные сыры.

По словам технолога Анжелики Ратушняк, “сыр имеет вкус цветка, который ела корова”.

Туристов стало приезжать столько, что пришлось открыть отель. Стоимость сыров составляет от 170 до 700 гривен за килограмм. А каждый день производят 65 кг сыра из 600 литров молока.

Как сообщалось ранее, Баштанский сырзавод значительно увеличил выручку.