Самую дорогую в мире икру из улитки изготавливают в Днепропетровской области.
Об этом сообщает 34 канал.
Известно, что для того, чтоб улитки откладывали больше деликатесного продукта – для них создают специальные условия.
В частности, на специальной ферме есть душ два раза в день и ежедневное питание. Также для них создают средиземноморский климат с высокой температурой и влажностью. Рядом с улиточным домиком есть торф, который моллюски используют как гнезда.
По словам хозяйки фермы, эта икра самая дорогая, а за один раз улитки откладывают до ста икринок – это примерно четыре грамма.
Значительную часть икры отправляют на разведение.
Кроме того, известно, что икра, которая уже прошла процесс приготовления имеет розовый цвет и именно ее больше всего ценят рестораторы из Европы, которые готовы платить до 300 евро за 100 граммов.
При этом, в Украине такую икру продают в два раза дешевле.
Как сообщалось ранее, в Украине появилась ферма, на которой бесплатно можно есть клубнику.