Компания Villa Milk ввела в эксплуатацию молокоперерабатывающий завод в селе Каташин Винницкой области.
Об этом пишет День.
Мощность завода составляет 5 тонн/смена.
Сейчас предприятии производят шесть видов молочной продукции (молоко, ряженку, сметану и кефир разной жирности). В будущем ассортимент планируют дополнить йогуртами, маслом, мягкими сырами и брынзой.
Директор Villa Milk Виталий Истратов отметил, что вся продукция на заводе изготавливается по уникальной технологии – термостатным способом, который предусматривает, что процесс сквашивания и созревания кисломолочной продукции происходит непосредственно в той таре, в которой она реализуется в магазине.
По его словам, при термостатном способе производства готовый кисломолочный продукт более привлекательный по внешнему виду, а благодаря плотному потоку имеет ненарушенную структуру и насыщенный вкус, что является преимуществом по сравнению с резервуарным способом производства.
Как сообщалось ранее, в Украине планируют производить ореховое молоко по китайской технологии.