ООО “Вилла Милк” (Villa Milk) планирует в 2019 году запустить в Винницкой области роботизированную молочную ферму на 140 голов КРС.
Об этом сообщает “Ольгополь”.
Предприятие содержит 230 дойных коров, молоко которых оперативно доставляется на недавно запущенный перерабатывающий завод.
Производственные процессы на будущей ферме будут автоматизированы, влияние человеческого фактора исключено.
Таким образом на ферме будут получать молоко высокого качества, которое соответствует всем требованиям и в дальнейшем сможет конкурировать на всеукраинском и европейском рынке.
В новом перерабатывающем цехе планируют изготавливать высококачественное молоко, кефир, ряженку, масло, йогурты и мягкие сыры под собственной торговой маркой Villa Milk.
По словам руководителя завода Виталия Истратова, особенностью изготовления продукции на заводе Villa Milk является то, что ее будут делать термостатным способом, то есть сквашивание молока и созревание кисломолочных продуктов происходит непосредственно в потребительской таре.
Для этого емкости (пакеты, ведра, стаканчики) будут помещать в термостатная камеру, где их выдерживают в необходимом температурном режиме в течение нескольких часов. Преимущество такого кефира или йогуртов заключается в лучших вкусовых свойствах по сравнению с традиционным методом изготовления.
Как сообщалось ранее, в Винницкой области птицефабрика решила построить комбикормовый мини-завод.