Глобальна криза вартості життя підштовхнула любителів кави до дешевшого напою, але через брак зерен робусти стає все важче знайти недорогу чашку, повідомляє Bloomberg.
У той час як багато любителів кави обирають високоякісні зерна арабіки, що продаються в кафе, робуста зазвичай дешевше, тому що дерево витриваліше і вимагає меншого догляду, що полегшує виробництво у великих кількостях. Цей сорт часто використовується в розчинній каві, еспресо і мелених сумішах, що продаються в супермаркетах, оскільки споживачі шукають альтернативи.
Однак ключовим виробникам важко наздогнати сплеск попиту, оскільки оптові ціни цього тижня досягли найвищого рівня майже за дванадцять років.
Дефіцит зерен робусти повʼязаний із тим, що В’єтнам — найбільший у світі виробник — зібрав найменший за чотири роки врожай. Бразилія, яка на другому місці серед лідерів із вирощування цього сорту, постраждала від посухи, а Індонезія — від сильних злив. Негода знищує кавові плантації, відповідно, через це підвищуються ціни на продукт.
Проте експорт кави зростає, але попит людей перейти з дорожчої арабіки на дешевшу робусту зростає ще швидше. Фермери не встигають задовольняти світовий попит і перспектив виправити ситуацію поки що немає.
Як повідомлялось раніше, “Шато Чизай” та львівська кав’ярня продовжили співробітництво.