Новости Растениеводство

“Сады Карловщины” перерабатывают яблоки на соки прямого отжима и джемы

Садоводческое хозяйство ООО “Сады Карловщины”, которое входит в агрокорпорацию “Докучаевские черноземы” Полтавской области, завершило создание проекта по переработке и хранению яблок. 

Об этом рассказал директор предприятия Анатолий Наретя, передает AgroTimes. 

“Всю нашу прибыль мы в большей степени инвестировали в строительство цеха переработки. Мы не захотели отдавать за бесценок техническое яблоко и другую продукцию садоводства и решили пойти на этот шаг”, – сказал он. 

По его словам, в 2017-м все средства вкладывали в строительство цеха, а 2019-й и частично 2020 – в строительство хранилища-холодильника. 

“Сейчас этот проект завершен”, – сказал он.

Последние годы “Сады Карловщины” лишь 20-30% яблок реализуют сразу после сбора урожая, остальные закладывает на хранение. В холодильниках остается запас товара для продаж до Пасхи. Хозяйство использует холодильники на немецком оборудовании Bitzer, смонтированными харьковской компанией “Альфа Инжиниринг Групп”.

“Если проводить параллели, оно надежное, как “Мерседес”. 1200 тонн яблок я спокойно закладываю в холодильник до весны, не беспокоясь об их сохранности. Сейчас у нас полным ходом идет сортировка и продажа”, – сказал он.

Цех по переработке овощей и фруктов работает на оборудовании фирмы Kreuzmayr (Австрия), имеет сертификат HACCP и производит соки прямого отжима из всех фруктов, джемы и фруктовые и фруктово-овощные миксы на основе яблочного сока (яблоко-тыква, яблоко-морковь, яблоко- свекла). Также цех производит березовый, березово-яблочный, березово-вишневый и березово-смородиновый соки. Мощность цеха: 500 л в час сока и 200 кг в час – джема. 

Как сообщалось ранее, “Агро-Эталон” планирует экспортировать яблоки позже.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *