Білок комах може сповільнити ожиріння та покращити здоров’я
Нове дослідження на мишах демонструє, що потенційна заміна білка борошняними хрущаками в дієтах з високим вмістом жиру позитивно впливає на здоров’я. Про це пише Sci Tech Daily.…
Харчова революція: як комахи стають новим трендом в індустрії
Новітні дослідження і розвиток сучасних технологій стали приводом для зростання інтересу до використання комах у харчовій промисловості. Захопливі відкриття в області харчових ресурсів та збереження…
Європейці готові до їжі з комах: борошно з цвіркунів з’явиться в продажу
На початку січня Єврокомісія схвалила продаж продуктів, що містять борошно з цвіркунів, у країнах ЄС. Хоча виробництво їжі з комах викликає суперечки серед європейців, у світі…