Перспектива збуту великих обсягів сиру не найкраща – аналітики
Продажі сиру перестали зростати, а його імпорт суттєво збільшився. Тобто перспектива збуту великих обсягів сиру не найкраща.
Настав переломний момент. Конкуренція на українському ринку сиру зростає
На українському ринку сиру, здається, настав переломний момент. Або українські сировари зможуть утримати свій ринок збуту, або їх суттєво потіснять постачальники європейського сиру.
Імпорт сиру буде зростати
Зростання цін на сири українського виробництва наразі не призвело до критичного збільшення імпорту, однак продажі виявилися меншими за очікувані. Навіть сезонність та підвищена акційна активність…
«Пирятин» розширює лінійку твердих сирів
Лінійка твердих сирів відомого українського бренду «Пирятин» розширюється. ТОВ «Пирятинський сирзавод» розпочав випуск новинки – твердого сиру «Сметанковий».
Продажі сиру знизились, він стає недоступним для значної частини населення
У лютому продажі сиру очікувано знизились. Однією з причин цього стала невиважена політика ціноформування, якої дотримувалися його виробники. Надто дорогий продукт стає вже недоступним для…
У грудні імпорт сиру зріс майже на 30%
У грудні імпорт сиру зріс на 29%. Загалом за 2023 рік зовнішні закупки сичужних сирів у порівнянні з попереднім роком не збільшились.
Знайшли стафілокок. В Україну могли завезти небезпечний французький сир
Європейська система швидкого оповіщення про харчові продукти і корми повідомила, що небезпечний сир зі стафілококом міг потрапити в Україну.
В США споживання сиру досягло історичного максимуму
Згідно з інформацією Міністерства сільського господарства США (USDA), минулого року рівень споживання молочних продуктів в країні склав близько 296 кг на особу (653 фунтів).
В Україні зростання імпорту сиру невідворотнє
Склади українських виробників сиру залишаються досить скромними. В такій ситуації вони намагаються утримувати високими обсяги виробництва, а це, у свою чергу, призводить до зростання закупівельної…
Постраждав під час бойових дій. Для відновлення роботи Баштанського сирзаводу бракує сировини
Голова Баштанської РВА Владислав Дмитрів заявив, що для відновлення роботи Баштанського сирзаводу у Миколаївській області, який значно постраждав під час інтенсивних бойових дій у регіоні,…
Цехи у Харкові знищені. Виробнику сушеного сиру пропонували переїхати до Словаччини, але він обрав Закарпаття
Підприємство “Прайм Снек” перемістилося з Харкова у Закарпатську область, хоча була пропозиція переїхати до Словаччини.
Крафтові сировари орієнтуються на український ринок
Сироварів ніяк не бентежать закриті закордонні ринки, адже, орієнтуватися зараз необхідно саме на український ринок, заявила співзасновниця сироварні “Гарбузовий рай” Соломія Братах.
В Україні на ринку сиру загострюється конкуренція
Українські сировари невдовзі зіштовхнуться із зростанням конкуренції з польськими сирами на власному ринку.
Білоцерківська агропромислова група запустила виробництво безлактозного кисломолочного сиру
Українська компанія «Білоцерківська агропромислова група» з Полтавщини розширює лінійку свого топового продукту – кисломолочного сиру БІЛО. У лінійку кисломолочних сирів додали безлактозний кисломолочний сир 5%…
Кіровоградська моцарела з отримала бронзову нагороду на світовому конкурсі
Свіжий сир копчена моцарела, виготовлений на виробництві “Молочна майстерня” у Кіровоградській області під брендом Lel’, отримав бронзову відзнаку на конкурсі World Cheese Awards 2023.
Україна імпортувала сиру на $160 млн
Частка сиру в імпорті молочних продуктів у жовтні поточного року склала 70%, хоча торік цей показник становив понад 84%. Вершкове масло займає близько 14% проти…
Українські сири здобули 13 нагород на World Cheese Awards 2023
Сири українських виробників здобули 13 нагород на міжнародному конкурсі World Cheese Awards 2023 року, який пройшов у Норвегії. Загалом було представлено 4502 сири із 43-х…
Імпорт сирів суттєво скоротився
У січні-вересні 2023 року Україна імпортувала 23,8 тис. тонн сирів, що на 8,1% менше, ніж за аналогічний період минулого року. Про це свідчать дані Державної…
М’які сири трошки подешевшали в серпні
У серпні 2023 року середня споживча ціна на м’які жирні сири дещо знизилася (на 0,3%) — до 164,81 грн/кг проти 165,34 грн/кг у липні. Про це свідчать дані Державної служби статистики. Також…
Villa Milk планує виробляти тверді сири
Компанія Villa Milk з Вінницької області планує вдосконалювати власне переробне виробництво.
Українці почали більше купувати сирів і молокопродуктів
З початку вересня внутрішні продажі свіжих молокопродуктів, сирів та вершкового масла зросли, повідомляє ІНФАГРО. Низка компаній збільшила продажі за рахунок акційних активностей. Не факт, що це збільшення…
Прибуток від продажу сиру приблизно вдвічі більший, ніж від молока — сировар
Сімейна молочна ферма та сироварня «Юнікасоль» працює на Рівненщині та налічує 33 корови. У 2019 році вона доєдналась до проєкту «Сімейні молочні ферми». Про це йдеться в інтерв’ю «Юрій…
Ементаль: швейцарський король сирів
«Швейцарський сир» із його знаковими дірками відомий у всьому світі, але справжній емменталь — це продукт ручної роботи, який ретельно контролюється. Репортаж BBC Швейцарія –…
Новий продукт. Херсонський маслозавод почав випускати альбумінний сир
Херсонський маслозавод випустив на ринок новий продукт – альбумінний сир.
Виїзна торгівля. Станіславська сироварня запустить магазин на колесах, як в Європі
У 2022 році “Станіславська сироварня” отримала найпрестижнішу відзнаку в своїй категорії на міжнародному конкурсі сирів World Cheese Awards 2022 — Super Gold, за рік у…