Крафтові сировари орієнтуються на український ринок
Сироварів ніяк не бентежать закриті закордонні ринки, адже, орієнтуватися зараз необхідно саме на український ринок, заявила співзасновниця сироварні “Гарбузовий рай” Соломія Братах.
В Україні на ринку сиру загострюється конкуренція
Українські сировари невдовзі зіштовхнуться із зростанням конкуренції з польськими сирами на власному ринку.
Білоцерківська агропромислова група запустила виробництво безлактозного кисломолочного сиру
Українська компанія «Білоцерківська агропромислова група» з Полтавщини розширює лінійку свого топового продукту – кисломолочного сиру БІЛО. У лінійку кисломолочних сирів додали безлактозний кисломолочний сир 5%…
Кіровоградська моцарела з отримала бронзову нагороду на світовому конкурсі
Свіжий сир копчена моцарела, виготовлений на виробництві “Молочна майстерня” у Кіровоградській області під брендом Lel’, отримав бронзову відзнаку на конкурсі World Cheese Awards 2023.
Україна імпортувала сиру на $160 млн
Частка сиру в імпорті молочних продуктів у жовтні поточного року склала 70%, хоча торік цей показник становив понад 84%. Вершкове масло займає близько 14% проти…
Українські сири здобули 13 нагород на World Cheese Awards 2023
Сири українських виробників здобули 13 нагород на міжнародному конкурсі World Cheese Awards 2023 року, який пройшов у Норвегії. Загалом було представлено 4502 сири із 43-х…
Імпорт сирів суттєво скоротився
У січні-вересні 2023 року Україна імпортувала 23,8 тис. тонн сирів, що на 8,1% менше, ніж за аналогічний період минулого року. Про це свідчать дані Державної…
М’які сири трошки подешевшали в серпні
У серпні 2023 року середня споживча ціна на м’які жирні сири дещо знизилася (на 0,3%) — до 164,81 грн/кг проти 165,34 грн/кг у липні. Про це свідчать дані Державної служби статистики. Також…
Villa Milk планує виробляти тверді сири
Компанія Villa Milk з Вінницької області планує вдосконалювати власне переробне виробництво.
Українці почали більше купувати сирів і молокопродуктів
З початку вересня внутрішні продажі свіжих молокопродуктів, сирів та вершкового масла зросли, повідомляє ІНФАГРО. Низка компаній збільшила продажі за рахунок акційних активностей. Не факт, що це збільшення…
Прибуток від продажу сиру приблизно вдвічі більший, ніж від молока — сировар
Сімейна молочна ферма та сироварня «Юнікасоль» працює на Рівненщині та налічує 33 корови. У 2019 році вона доєдналась до проєкту «Сімейні молочні ферми». Про це йдеться в інтерв’ю «Юрій…
Ементаль: швейцарський король сирів
«Швейцарський сир» із його знаковими дірками відомий у всьому світі, але справжній емменталь — це продукт ручної роботи, який ретельно контролюється. Репортаж BBC Швейцарія –…
Новий продукт. Херсонський маслозавод почав випускати альбумінний сир
Херсонський маслозавод випустив на ринок новий продукт – альбумінний сир.
Виїзна торгівля. Станіславська сироварня запустить магазин на колесах, як в Європі
У 2022 році “Станіславська сироварня” отримала найпрестижнішу відзнаку в своїй категорії на міжнародному конкурсі сирів World Cheese Awards 2022 — Super Gold, за рік у…
Ціни на сир продовжують зростати
В Україні спостерігається зростання цін на популярні молочні продукти, зокрема на плавлені та тверді сири. Скільки українцям коштуватиме таке задоволення під кінець червня, показують дані…
Сьогодні міжнародний день козячого сиру – чим він корисний
Козячий сир — це сир, який виготовляється з козячого молока шляхом заквашення при певній температурі. Існує багато різних видів козячого сиру, серед них можна виділити…
Україна імпортує сирів учетверо більше, ніж експортує
Україна у січні-травні 2023 року імпортувала 13 тис. т сирів на суму $77,9 млн. Про це свідчать дані Державної митної служби, пише AgroTimes. Зокрема, у травні…
За рахунок гранту. На Прикарпатті сироварня збільшила переробку до 800 л/день
Власниця сироварні Budz Baran, що розташована у селі Шепіт Косівського району Івано-Франківської області, Христина Закревська розширила переробку молока до 800 літрів на день за рахунок…
Швейцарія програла суд за сир емменталь
Європейський суд загальної юрисдикції у середу, 24 травня, відмовився визнати право Швейцарії на бренд сиру емменталь (емменталер), відомого своїми великими дірками. Про це йдеться на сайті суду.…
Ще один молокозавод в Україні почав виробляти моцарелу
Оржицький молокозавод (Полтавська область), що виробляє продукцію під ТМ «ЗароГ», додав до свого асортименту моцарелу. Про це повідомили у компанії. «Ми довго шукали власне наш,…
Херсонський маслозавод почав виробляти хрусткі сирні кульки
Херсонський маслозавод запустив виробництво хрустких сирних кульок.
В Україну ввезли сиру на більше, ніж 60 млн дол
У січні-квітні 2023 року Україна імпортувала 10,2 тис. тонн сирів на суму $61,4 млн. Про це свідчать дані Державної митної служби. Зокрема, у квітні…
Експорт молочних продуктів у квітні впав на на 27%, – УКАБ
У квітні 2023 року з України було експортовано 6,55 тис. тонн молочних продуктів, що на 27% менше, ніж у березні. Як ідеться в повідомленні асоціації “Український клуб…
Україні вдалося наростити й диверсифікувати експорт сирів
В зовнішній торгівлі сирами наша країна є нетто-імпортером, причому тенденції до зниження експорту й зростання імпорту останнім часом навіть посилювались. Однак у 2022 році Україна…
Експорт українського сиру значно виріс в першому кварталі
Напередодні Великодніх свят в українських сироварів з’явився шанс позбутися накопичених впродовж останніх тижнів запасів, адже продажі сиру зросли. Однак до рівня довоєнних продажів сиру в…