Інфляційні очікування, незважаючи на стабілізацію, залишалися підвищеними. За офіційними прогнозами, уряд очікує зростання на 5-7%. Однак деякі експерти говорять про 30-40% і нову хвилю подорожчання.
Зростання цін на овочі та фрукти пов’язане зі збільшенням вартості їх зберігання. Війна та несприятливі погодні умови восени спричинили дефіцит деяких овочів. Наприклад, на Херсонщині вирощували близько третини цибулі та чверті моркви. Окупація та бойові дії призвели до втрати майже всього врожаю. Осінні дощі вплинули на якість цибулі, яка швидко псується. Тому Україна змушена імпортувати їх із Польщі, Єгипту, Нідерландів, Молдови. Зростає вартість логістики і, відповідно, зростає ціна на імпортні овочі.
Через високі ціни на електроенергію, газ та часті відключення електроенергії в Україні припинили роботу більшість тепличних господарств. Тому зростають ціни на помідори, огірки, редис.
Недостатня пропозиція грибів і зелені тримає ціни на них на високому рівні.
Читайте також: Подорожчання масла в Європі активізує український експорт
Водночас ціни на картоплю та капусту залишаються без змін. В Україні почала з’являтися молода капуста, а це означає, що українські фермери готові вирощувати тепличні овочі, незважаючи на проблеми, спричинені війною.
Зростання цін на вітчизняні овочі та фрукти на початку весни також має сезонний фактор, оскільки частина фруктів гинула під час зберігання.