У кінці літа роздрібні ціни на охолоджені м’ясні напівфабрикати зросли.
Про це повідомляють в аналітичному відділі асоціації Свинарі України.
За словами аналітиків, у серпні цінова динаміка різних видів м’яса „синхронізувалася”: охолоджена свинина у середньому подорожчала на 3,2%, курятина додала 2,5% до середньої ціни у липні, а яловичина підвищилася в ціні на 2,8%.
Читайте також: У Київській області виявили африканську чуму свиней
“Хоча темпи приросту цін на свинину у серпні проти попереднього місяця лідирують, загалом для споживача цей вид м’яса став доступнішим ніж роком раніше чи в кінці 2023-го, на відміну від інших”, — сказано у повідомленні.
Зазначається, що якщо у кінці минулого літа та у грудні попереднього року кілограм охолодженої свинини коштував 206,1 грн/кг і 202,7 грн/кг, відповідно, то минулого місяця середня роздрібна ціна склала 199,6 грн/кг.
Утім, хоч для більшості м’ясних частин це твердження справедливе, є й винятки:
“Преміальні свинячі напівфабрикати чи ті, попит на які сезонно вищий, далеко не завжди „йдуть в ногу” зі загальним трендом. Так, наприклад, стейк, вирізка та ошийок цьогоріч дорожчі, а серпневий приріст цін на затребуваніше м’ясо шиї та стегна, демонструють вищі за середні темпи приросту цін”, — роз’яснили в АСУ.
Як повідомлялось раніше, імпорт свинини залишається рекордно низьким.