У США тривають дискусії щодо статусу картоплі як овоча у рекомендаціях щодо харчування.
Про це пише Fresh Plaza.
Ботаніки зараховують картоплю до овочів, однак Консультативний комітет з дієтичних рекомендацій США порушив питання правильності такої класифікації.
Читайте також: З картоплі, яку вивели українські науковці, робитимуть фіолетові чипси
Він може викреслити картоплю з категорії овочів та перевести її у ширшу категорію рису, інших зернових та вуглеводів, оскільки Міністерство сільського господарства та Міністерство охорони здоров’я та соціального забезпечення обговорюють оновлення національних рекомендацій щодо харчування на 2025 рік.
Картопляна промисловість із тривогою відноситься до цієї перестановки, оскільки вона може призвести до того, що картопля буде позначена не як овоч, а як щось інше.
Як повідомлялось раніше, оптові ціни на картоплю в Україні наразі рекордно високі.