Салатне господарство у селі Велика Димерка, що під Києвом, відновило виробничі потужності й за обсягами продукції майже досягло довоєнних показників, заявив власник підприємства ТОВ «Фреш Гарден».
Про це повідомляє AgroPortal.ua.
“У 2021 році суто під салат Айсберг було відведено 25 га, а цьогоріч висіяли 20 га. Це 80% від довоєнних посівів. Але у співвідношенні на одну людину виробляємо навіть більше, адже зменшилася кількість споживачів”, — сказав він.
За його словами, попит відновлюється переважно на якісну продукцію.
“Попри війну, в супермаркетах вимоги до продукції та фермерів лише зростають. Тому що є досвід Європи: закупівельники постійно бувають за кордоном і орієнтуються на тамтешній рівень. Від українських виробників чекають системності та стабільності. Якщо серйозно налаштувати свій бізнес, а для цього потрібно побудувати ланцюг від поля до доробки, пакування, холодної логістики, то маркети готові збільшувати обсяги закупівель, тим самим зменшуючи імпорт”, – сказав він.
Читайте також: “С-300 — три-чотири прильоти кожен тиждень”. Як фермер попри бойові дії і руйнування продовжує обробляти поля на Донеччині
Тож, за словами аграрія, фермер може заробляти в Україні більше, ніж на експорті.
Наразі в господарстві вирощують лише два сорти качанних салатів: Айсберг та Ромен.
“Воєнний час, і ми лише запускаємося, не хотілося розпорошуватися. До того ж для листових салатів потрібні більші капіталовкладення, адже вони потребують глибшої доробки, зокрема миття, тож потрібні й більші складські приміщення. Склади, що були до війни, зараз не працюють. Ми вимушені відбудовувати все з нуля. Місцевий фермер дав нам карт-бланш — віддав площу в оренду, приміщення та інфраструктуру”, — сказав Пасічник.
Як повідомлялось раніше, за останні десятиліття експорт іспанських томатів скоротився на 35%.