Эко-ферма “Чудо” из села Сыраи Козелецкого района Черниговской области планирует производить овечье масло.
Об этом пишет AgroTimes.
По словам главного технолога “Чуда” Зинаиды Симчишин, ферма первая в Украине, кто запатентовал овечье масло.
“Мы делали свое время масло из овечьего молока. Его жирность составляет 86-88%, – отметила она. – Поскольку там есть витамин А в чистом виде, то масло – белого цвета”
Симчишин добавила, что ниша с овечьим маслом – малоосвоенная и уникальная. Сейчас в хозяйстве содержат овец мясных пород, но планируют вскоре приобрести молочное стадо.
По словам директора эко-фермы Олега Чорного, у них есть амбициозные планы относительно собственного поголовья КРС.
“Однако без инвестиций это сделать невозможно”, – сказал он.
Как сообщалось ранее, во Львовской области появится молокозавод за $1 млн канадских инвестиций.