Стоимость меда из Украины является одной из самых низких в мире ($1,98 долларов за килограмм), вопреки тому, что он занимает третье место среди мировых экспортеров.
Об этом сказано в сообщении Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).
По словам национального консультанта ФАО Анны Бурки, причиной низкой стоимости стало то, что 99% всего меда экспортируется в бочках — то есть, без упаковки, без бренда, и фактически без добавленной стоимости. Средняя цена такого меда в 2017 году на европейском рынке не превышает $2 за килограмм.
Бурка отметила, что также причиной низкой цены является то, что примерно 90% украинского меда на экспорт — это мед из подсолнечника, а без многообразия сортов сложно рассчитывать на высокую цену.
“Такой подход не позволяет использовать те современные потребительские тренды, которые царят на рынках Европы и могут принести экспортерам дополнительную выручку”, — сказала эксперт.
Бурка обратила внимание, что потребители из Европы ищут инновационные продукты с новыми интересными вкусами, например, со специями, с орехами и ягодами, травами, острый мед с перцем, различные виды крем-меда.
Кроме того, лидером также является и органическая продукция.
Эксперт отметила, что выход на экспорт в специализированные магазины и торговые сети с упакованным товаром даст гораздо большую маржу. Европейские цены на цветочный мед — около 5,3 €/кг, крем-мед — 6,6 €/кг. Органический мед стоит гораздо дороже: цветочный — 13,3 €/кг, а монофлорна акация — уже 14,1 €/кг.
Как сообщалось ранее, экспорт украинского меда сократился на 43%.