З настанням Різдва споживання та ціни на артишоки зазвичай зростають, особливо якщо рік ознаменувався скороченням кількості посаджених гектарів через тривалу спеку та посуху.
Про це пише Fresh Plaza.
«Наші посівні площі на 30% менші, ніж минулого сезону. Цього року під різні сорти (такі як Tema, Spinoso, Capriccio, Romanesco тощо) було виділено близько 200 гектарів. Через обмежену кількість води, що надходить від іригаційних консорціумів, фермери не змогли керувати своїми посівами так добре, як їм хотілося б, і були змушені змінити свої плани. За останні кілька днів ціни на палети злетіли до 1,80-2 євро за голову», – каже директор сардинської організації виробників OP Agricola Campidanese Сальваторе Лотта.
Читайте також: Ціна виробників вершкового масла у листопаді зросла
Сардинська організація, що має великий торговий календар, постачає артишоки з жовтня до кінця травня.
«Ми змушені скоротити постачання через виробничу ситуацію на місцях. Ціни задовільні: фермери можуть заробити до 0,30 євро на голову за менш цінні ґатунки. Ми маємо великий попит від європейських покупців, зокрема з Франції та Німеччини. Ми очікуємо, що зможемо забезпечити більшу кількість покупців із січня 2025 року, коли врожай збиратиметься частіше», – каже аграрій.
Як повідомлялось раніше, виробник спрогнозував ціни насіннєвої картоплі.