Виноделы Одесской начали давить виноград в вино.
Об этом сообщает Биляивка.city.
“В этом году урожай винограда не очень, поэтому, часть я собрал у себя, часть приобрел у местных, а еще часть предложили прийти и срезать знакомы. Здесь у меня Бако, Лидия (по-Беляевского Пограничник), Днестровский розовый, Изабелла”, – сказал местный винодел-любитель Олег Рогачка.
Вместо привычных 40-45 ведер винодел этого года перерабатывает только 35.
Затем вино четыре дня играет. В это время сусло перемешивают три раза в день. После этого напиток сливают в бочки и переносят в погреб. Через 40 дней молодое вино готово.
“В январе я обычно еще раз сливаю вино в другую емкость. Как говорится, снимаю с дрожжей. Так делала и бабушка. Тогда вино дольше сохраняет свой вкус и не уксусие. Потому что, говорят, что как только начинает цвести весной виноград, сразу в бутылях начинает играть и вино. Некое чудо природы”, – сказал он.
Как сообщалось ранее, Лещенко пообещал поддержать виноградарство и виноделие.