Основні тенденції на ринку курячої продукції формуються під впливом споживачів. Зокрема, це ‒ тренд на здорове харчування та пов’язане з ним підвищення попиту на органічні яйця; яйця, вироблені без антибіотиків.
Про це заявила генеральна директорка ТОВ «Ясенсвіт» Юлія Фльорова в інтерв’ю журналу Наше птахівництво.
За її словами, також це ‒ інновації, що впроваджують у виробництві та пакуванні птахівничої продукції, де перевагу дедалі більше надають екологічній і біорозкладаній упакові тощо.
Читайте також: На Волині за місяць яйця здорожчали майже на 30%
«Усі світові тренди рано чи пізно приходять в Україну, тому для вітчизняного ринку курячого яйця характерне підвищення попиту на якісну продукцію. Для українських виробників це ‒ можливість розвитку свого виробництва в бік безкліткового утримання птиці, автоматизація процесів із вирощування й збирання яєць, впровадження IT-рішень для моніторингу здоров’я птиці й оптимізація інших процесів», – сказала Фльорова.
За її словами, в компанії майже всі етапи вирощування птиці, збирання, сортування й пакування курячого яйця відбуваються в автоматичному режимі. Це дає можливість бути продуктивнішими й водночас значно підвищує якість і безпечність продукції, а також суттєво впливає на оптимізацію витрат.
«І ми принципово не застосовуємо жодних антибіотиків на всіх стадіях виробництва», ‒ додала вона.
Як повідомлялось раніше, яйця в липні були на чверть дешевші, ніж торік.