Сільськогосподарська продукція, особливо перець, відіграє важливу роль на продовольчому ринку України.
Про це повідомляє Fresh Plaza.
Займаючи 18-те місце у світі з виробництва перцю, 2020 року Україна виростить 181 300 тонн. 2021 року країна виробить 163 000 тонн солодкого перцю, причому 25 % від загального обсягу виробництва припаде на Херсонську область.
Сезон вирощування перцю в Україні триває з липня до жовтня, а взимку спостерігається значне зростання цін. У січні 2022 року індекс споживчих цін на перець сягнув 110,21%.
Читайте також: Представили новий сорт перцю для вирощування у відкритому ґрунті та в нетхаусах
З 2016 по 2022 рік імпорт перцю в Україну збільшився втричі, що відображає культуру здорового харчування та цілорічне споживання овочів.
Однак у 2022 році ринок зіткнувся з проблемами через війну, що призвело до скорочення на 38%. Імпорт перцю впав більш ніж удвічі до 12 300 тонн, а виробництво скоротилося на 33 % до 1 086 000 тонн, що призвело до зростання цін.
Хоча дані про вирощування перцю у 2023 році ще не отримано, передбачається, що врожай збільшиться на 20%. Розширення посівних площ у центральних та західних регіонах сприяє зростанню виробництва солодкого перцю. Із 1000 сортів солодкого перцю шість найкраще підходять для вирощування в Україні.
Як повідомлялось раніше, перець “Білозірка” на Вінничині вродив на 90 тонн з гактара.