Вскоре березовый сок из Волынской области будут экспортировать в Израиль и США.
Об этом сообщает издание Волынь.
Лесничий Ростислав Зарубич заявил, что рецептуру березового сока и технологию разработали собственными силами.
Деревья, из которых собирают сок, должны быть не младше 50 лет. В Цуманском лесничестве таких насчитывается более 200.
Собранный из них сок доставляют в консервный цех. Здесь его закрывают чистым, или с добавками лесных ягод и трав.
Отметим, что Волынь – одна из немногих областей, где при государственных лесохозяйственных предприятиях до сих пор работают консервные цеха. Всего на Волыни изготавливают почти 20 видов сока.
Как сообщалось ранее, волынские аграрии создают первый картофельный кооператив.