Керівник компанії «Толсма Текнік» Олесь Капітанчук заявив, що виробництво картоплі фрі в Україні не розвивалося. На реалізацію такого проєкту необхідні інвестиції приблизно у 20 млн євро.
Про це пише Садівництво по-українськи.
За його словами, потужність комплексу для замороженої фрі починається від 5 тонн готового продукту за годину, а для пюре – від 1 тонн на годину.
Читайте також: На Львівщині 96% картоплярства зосереджено в домогосподарствах – науковець
«Цей сегмент харчової індустрії в Україні майже й не розвивався. Нині ситуація змінюється – напрямок картоплі фрі стає досить популярним в останні роки, а дешевий імпорт замороженої фрі вже не є аргументом, щоб не розвивати власне виробництво», – сказав він.
У вирощуванні картоплі під фрі акцент робиться на розмір картоплі, за рахунок цього збільшується вихід продукту з гектара. У США продуктивність цього напрямку картоплярства вже давно досягає 100 т/га.
Як повідомлялось раніше, імпорт картоплі в Україну обмежить зростання ціни до кінця сезону.