Жителька Кропивницького Світлана Луньова виготовляє пастилу з ягід та фруктів, вирощених у власному саду. Пастила — це десерт із фруктового пюре.
Про це повідомляє Суспільне.
За її словами, щоб виготовити цей десерт, потрібні два види фруктів: з пектином та такі, щоб були солодкі. Як пектинову основу Світлана використовує печені яблука.
Читайте також: Банани, ананаси і не тільки. У Тернопільській області сім’я вирощує екзотичні фрукти
“Можемо використовувати й свіже яблуко, але я пропоную саме печене, там більше пектину. Абрикоса і яблучко — воно вже солодке. Якщо ми будемо брати порічку і яблуко — буде кисле, вишня і яблуко — кисле. Треба додавати або мед, або трошечки бананчику”, – сказала вона.
Пюре Світлана висушує в дегідраторі – це прилад, який видаляє вологу з продуктів, щоб зберегти їх на довгий термін. Цей процес триває шість годин. Взимку пастилу можна виготовляти із заморожених фруктів та ягід.
Деталі – у сюжеті:
Як повідомлялось раніше, Туреччина в січні-березні експортувала сухофрукти у понад 120 країн.