Новини

Жителька Кропивницького виготовляє 42 види пастили

Жителька Кропивницького Світлана Луньова виготовляє пастилу з ягід та фруктів, вирощених у власному саду. Пастила — це десерт із фруктового пюре.

Про це повідомляє Суспільне.

За її словами, щоб виготовити цей десерт, потрібні два види фруктів: з пектином та такі, щоб були солодкі. Як пектинову основу Світлана використовує печені яблука.

Читайте також: Банани, ананаси і не тільки. У Тернопільській області сім’я вирощує екзотичні фрукти

“Можемо використовувати й свіже яблуко, але я пропоную саме печене, там більше пектину. Абрикоса і яблучко — воно вже солодке. Якщо ми будемо брати порічку і яблуко — буде кисле, вишня і яблуко — кисле. Треба додавати або мед, або трошечки бананчику”, – сказала вона.

Пюре Світлана висушує в дегідраторі – це прилад, який видаляє вологу з продуктів, щоб зберегти їх на довгий термін. Цей процес триває шість годин. Взимку пастилу можна виготовляти із заморожених фруктів та ягід.

Деталі – у сюжеті:

Як повідомлялось раніше, Туреччина в січні-березні експортувала сухофрукти у понад 120 країн.

Все про агробізнес в соцмережах Facebook та Telegram