Війна та доволі солідний покупець в особі ЗСУ актуалізували попит на чищену картоплю.
Про це йдеться у повідомленні Tolsma Ukraine LLC.
З огляду на змінені нещодавно Держаним оператором тилу умови участі в держтендерах у власників такої лінії доробки картоплі з’являється шанс вигідно продавати крупні оптові партії за дуже пристойною ціною.
Читайте також: З картоплі, яку вивели українські науковці, робитимуть фіолетові чипси
Особливості чищеної та вакуумованої картоплі, на які варто зважати:
- термін зберігання, який коливається в межах двох тижнів;
- якщо виробник вирішить зайти у більш глибоку переробку та укомплектує лінію автоклавами для бланшування картоплі (а можна ще й додати нарізку), то термін напівприготовленого продукту збільшиться ще на тиждень-півтора;
- зберігатися готовий продукт має при певному температурному режимі в межах 5-7С – саме на такий показник орієнтуються торгівельні мережі, викладаючи чищену вакуумовану продукцію на полиці.
Як повідомлялось раніше, в Україні попит на картоплю знижується другий тиждень поспіль.