У селі Ладичин, що у Тернопільській області, вирощують спаржу. Наразі збирають урожай. Шість років тому засадили поле площею три гектари.
Про це розповів фермер Ігор Околович, передає Суспільне.
За його словами, догляд за спаржею — кропітка робота.
“Це в нас поле спаржі, яке має 4 роки, тут тільки пів гектара, воно посаджене завузько, пізніше ми заберемо один рядок, аби розширити. Минулого року сезон спаржі розпочався 28 квітня, а цього року аномальне тепло було напочатку квітня і воно дало початок росту спаржі. Ми вже були захоплені, що вона тут почала рости, а потім холод прийшов і зупинили нашу роботу на 2 тижні. Зараз знов відновлюємо, сьогодні перший збір після холодів. Думаємо, що зараз буде тепло, то вона буде давати урожай. Закінчується збір спаржі 22 червня”, – сказав він.
Читайте також: Європейці не споживають рекомендований мінімум свіжих овочів і фруктів
Фермер каже, що урожай залежить від погоди. Спаржа любить тепло та вологу.
“На даному етапі, від ранку ми 8 ящиків зібрали. Тут приблизно 8 кілограмів спаржі. Вдома ми її їмо і в сирому вигляді. Також дружина відварює в підсоленій воді і на маслі смажить. Дуже гарно на грилі мої сини готують, до м’яса спаржа добре йде. А ще вдома готують супи зі спаржі. Її подрібнюють на менші шматочки і туди яйце, картопля, морква. Попробуйте, скуштуйте — дуже смачно. Ця спаржа — аржентельська, коли ми її з’їдаємо, то вона на смак всім нагадує зелений горошок”, – сказав він.
На іншій ділянці сіють спаржу. Відвели площу три гектари.
“На папері за допомогою крохмалю ми розмістили насінини спаржі на відстані 10 сантиметрів. Зараз ми просто кладемо їх в рядок та поливаємо. З цієї насінини, яку ми сьогодні посадили, мине рік поки вона підросте, потім 3 роки, щоб вона вкоренилася. У 2028 році ми з вами будемо їсти спаржу. Це вже буде перемога, я більш ніж впевнений”, – додав Околович.
Як повідомлялось раніше, на Київщині МХП-Агро-С розпочало вирощування овочів.