Різдвяний пік якнайкраще підходить для Sophyn Greens – це голландська компанія, що пропонує свої овочеві пасти вже близько року і бачить великий потенціал, переважно в Німеччині та Скандинавії.
Про це пише Fresh Plaza.
“Нідерланди, безумовно, залишаються для нас великим ринком, але ми виявили, що ці регіони трохи сприйнятливіші до здорових овочевих альтернатив”, – говорить Лінсі Мейєр, засновниця Sophyn Greens.
Ідея створення овочевої пасти Sophini виникла у Лінсі, коли вона почала працювати із залишками овочів та фруктів. Незабаром вона почала переробляти їх у пасту. За її словами, з необроблених овочів виходить пюре, яке потім додають в тісто для пасти.
Читайте також: Роль органічних і природних добрив у відновлювальному землеробстві
“Таким чином, 35% макаронів Sophini складають свіжі овочі. Це приблизно жменя. Вона не покликана повністю замінити ваші щоденні потреби в овочах. Вона доповнює їх. Зрештою, ми їмо занадто мало овочів та фруктів. Ця паста дозволяє вам підсвідомо бути здоровим і спонукає вас більше працювати з овочами”, – каже Лінсі.
Мейєр розповіла, що спочатку їм потрібно було зрозуміти, чого вони хочуть і як краще достукатися до споживачів.
“По-справжньому ми поринули в роботу з серпня минулого року. Продукт вже приніс нам номінації на три найкращі інноваційні продукти на Скандинавському продовольчому ярмарку та “Краща практика” на Національному конгресі з фруктів та овочів. Ми щойно пережили перший великий різдвяний ажіотаж. Для нас цей пік настає дещо раніше, ніж для свіжих продуктів. Ми багато працюємо з різдвяними пакетами, які зараз все готують”, – сказала вона.
Як повідомлялось раніше, у Львівській області промислове виробництво овочів зростає вже п’ять років.