Генеральна директорка McDonald’s в Україні Юлія Бадрітдінова заявила, що ПІІ “Макдональдс Юкрейн Лтд”, що розвиває в Україні мережу ресторанів швидкого обслуговування McDonald’s, скоротило частку локальних інгредієнтів до 60% у рецептурі.
Про це повідомляє Інтерфакс-Україна.
“На сьогодні частка локальних інгредієнтів 60%. До війни було 70%. Нам було необхідно заміщати деякі товари”, – сказала вона.
За її словами, таке зменшення частково пов’язане зі скороченням асортименту: наразі в меню мережі відсутні сніданки і салати.
Також по темі: McDonald’s відкрив новий ресторан на Київщині
“Якщо говорити про конкретні заміни позицій, то ми до війни використовували соуси “Чумак”, а коли це стало неможливим, переключилися на альтернативу з Польщі. Поступово відновлюємо за нашою рецептурою на “Асканія-Пак”. Але головні виробники – бургери, булки – залишилися”, – сказала вона.
Із відновлюваних позицій вона також назвала салат, який іде на виготовлення бігмаків. Після відновлення роботи у 2022 році він постачався з Польщі, зараз відновлено виробництво в Макарові.
Як повідомлялось раніше, ресторани McDonald’s не могли подавати їжу через збій в роботі ІТ-системи.