На зростання закупівельних цін в Україні вплинув активний попит з боку молокопереробних підприємств та обмежена пропозиція молока-сировини на внутрішньому ринку.
Про це повідомив аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
За його словами, українські компанії активно експортують готову продукцію користуючись високими цінами на біржові товари на зовнішніх ринках.
Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 25 вересня склала 16,34 грн/кг без ПДВ, що на 1,14 грн. більше ніж місяць тому. Діапазон цін на цей ґатунок в господарствах варіюється від 15,00 до 17,30 грн/кг без ПДВ. Верхня межа цінового діапазону виросла на 1,30 грн. за останній місяць. Нижня межа цінового діапазону виросла на 1,00 грн.
Вищий ґатунок в середньому коштує 16,34 грн/кг без ПДВ (+1,14 грн.). Ціни на молоко вищого ґатунку коливаються від 15,00 до 17,30 грн/кг без ПДВ. Порівняно до результатів моніторингу другої половини липня, верхня межа цінового діапазону виросла на 1,30 грн., а нижня межа збільшилась на 1,00 грн.
Середня ціна на молоко першого ґатунку склала 14,67 грн/кг без ПДВ, що на 70 коп. більше порівняно до ціни в другій половині липня. Мінімальна ціна в господарствах склала 13,50 грн/кг, а максимальна ціна – 15,50 грн/кг. За останній місяць нижня межа цінового діапазону виросла на 85 коп., а верхня межа збільшилась на 1,00 грн.
Читайте також: Сухе молоко та сири вивели ціновий індекс в плюс – Торги GDT
Відповідно, середньозважена ціна трьох ґатунків склала 15,78 грн/кг без ПДВ, що на 99 коп. більше ніж місяць тому.
За словами Кухалейшвілі, молоко-сировина продовжує дорожчати, оскільки в країні зберігається дефіцит молока-сировини, а попит з боку молокопереробних підприємств переважає існуючу пропозицію на внутрішньому ринку. Влітку в Україні тривала сильна спека, а довготривалі відключення електроенергії через ракетні удари російських окупантів по об’єктам енергетичної інфраструктури призвели до перебоїв в роботі систем вентиляції на молочно-товарних фермах. Корови отримували теплові удари, що вплинуло на скорочення продуктивності. Виробництво молока-сировини стрімко скорочувалося в господарствах населення, що сприяло збереженню дефіциту сировини на ринку, який не встигав компенсувати промисловий сектор.
В асоціації додали, що найбільше подорожчало молоко екстра ґатунку, оскільки воно використовується у виробництві біржових товарів, які українські підприємства активно експортують, користуючись високими цінами на сири і вершкове масло у світі. Зокрема, в серпні Україна експортувала 10,38 тис. тон молочних продуктів, що на 13% більше порівняно до серпня 2023 року. Дорожчання молока-сировини екстра ґатунку також вплинуло на зростання цін на молоко від населення та на молоко на споті. Підвищення акцизів на паливо-мастильні матеріали поки що не відобразилося на закупівельних цінах. Вірогідно, що молоко-сировина подорожчає під впливом зростання витрат на логістику в першій половині жовтня.
За вісім місяців 2024 року інфляція на молочні продукти в Україні виросла на 17,6%. Подальше дорожчання готової продукції може вплинути на скорочення попиту на молочні продукти з боку населення та зменшення обсягу переробки молока для потреб внутрішнього ринку. Близько 70% молока переробляється для закриття потреб внутрішнього ринку в молочних продуктах.
Поширення використання рослинних жирів в харчовій промисловості та імпорт європейськими країнами восени більш дешевого вершкового масла з Нової Зеландії може вплинути на зниження цін на вершкове масло, скорочення інтересу українських компаній збільшувати обсяги експорту і зниження попиту на молоко-сировину з боку вітчизняних молокопереробних підприємств. Зазвичай, в період святкування новорічних свят в грудні-січні на молочному ринку сповільнюється купівельна активність. Ймовірно, що з листопаду ріст закупівельних цін на молоко-сировину в Україні може сповільнитись.
Як повідомлялось раніше, набули чинності нові вимоги до безпечності і якості молока та молокопродуктів.