Агрофірма “Миг-Сервіс-Агро”, яка розташована у Миколаївській області, планує увійти в сегмент індиківництва, індичатина за своєю структурою схожа на це м’ясо, тож її можна використовувати для випуску напівфабрикатів.
Про це повідомив директор “Миг-Сервіс-Агро” Сергій Іванов, пише журнал The Ukrainian Farmer.
Іванов пояснив, що нині в Україні бракує яловичини для потреб переробки, а індичатина за своєю структурою схожа на це м’ясо, тож її можна використовувати для випуску напівфабрикатів.
Читайте також: Індиківництво в Україні гальмує відсутність високопротеїнових кормів, – експерт НААН
“Тому в індичатини є перспективи в Україні. Планую організувати ферму на 40 тис. голів індичок: маємо вільні корпуси та спеціалістів. Але щоб ферма була рентабельною, треба організовувати забійний цех і переробку, бо просто продавати індичатину – віддавати її за безцінь”, – сказав він.
Іванов заявив, що працює за принципом “не складати яйця в один кошик”.
“Тому наше підприємство має власну переробку, магазини. Ми спеціалізуємося не лише на свинарстві, а й на вівчарстві: маємо статус племзаводу з розведення овець романівської породи (таких лише два в Україні), кролівництві, ВРХ, птахівництві (розводимо курчат-бройлерів і несучок). Тепер я зацікавився індиками”, – сказав він.
Як повідоялось раніше, в українських господарствах 70% індиків є вітчизняної селекції.