Схоже, Великобританія відмовляється від добре відомого «тосту з авокадо» на користь більш екологічної насолоди: подрібненого гороху.
Кулінарні зміни були сформульовані шеф-кухарем Еммою Кенсінгтон, яка поділилася своїм ентузіазмом щодо нової тенденції. «Ми маємо бути уважними до вибору їжі не лише для нашого здоров’я, але й для планети. Подрібнений горох є чудовою альтернативою авокадо, яке часто постачають у віддалених місцях і має значний вуглецевий слід».
Також по темі: Світовий ринок авокадо: зростання, тенденції, перспективи
Подрібнений горох тепер додається до сніданків і пізніх сніданків, замінюючи авокадо як намазку на тости. Поціновувачі їжі хвалять їхній земляний смак і мінімальний вплив на навколишнє середовище, пов’язаний із їх виробництвом.