Відновлюване сільське господарство, безсумнівно, є широким поняттям, яке охоплює багато заходів, спрямованих на зменшення негативного впливу сільського господарства на навколишнє середовище. На практиці воно часто поєднує традиційні припущення з сучасними технологіями. Питання негативного впливу сільського господарства на навколишнє середовище часто піднімається в контексті внесення добрив і великого споживання природних добрив, тому варто поглянути на те, як діють натуральні та органічні добрива в цій сфері.
Відновлювальне землеробство
Регенеративне сільське господарство поєднує в собі принципи органічного або інтегрованого сільського господарства, а також пермакультури та точного землеробства. Він бере найкраще від кожного з них, даючи можливість принести користь як фермеру, так і навколишньому середовищу.
Одним із найважливіших питань є поєднання рослинництва та тваринництва шляхом випасання худоби або використання гною. Крім того, регенеративне землеробство приділяє увагу покращенню структури ґрунту, оптимізації витрат, покращенню вмісту поживних речовин у ґрунті та виробництву здорової їжі шляхом обмеження доз мінеральних добрив і засобів захисту рослин.
Регенерація ґрунту
Одним із основних, а також найпростіших і дешевих способів відновлення ґрунту є внесення органічної речовини. Саме з нього утворюється гумус, який відповідає за родючість ґрунту, а також ряд його фізичних, хімічних і біологічних властивостей, сприятливих для розвитку рослин. Проте його формування — довготривалий процес, наслідки якого легко знищуються грабіжницьким господарством та інтенсивним землеробством, орієнтованим на рекордні врожаї та мінімальне надходження органіки.
Варто знати, що лише 20-25% доставленої органіки перетворюється на гумус. Тому просто залишення соломи або посів проміжних культур кожні кілька років не дозволить відновити ґрунт, а лише заповнити поточні втрати гумусу. Слід підкреслити, що надходження органічної речовини в грунт має бути більшим, ніж її втрата на мінералізацію. Тільки тоді вдасться зберегти відповідну структуру ґрунту, його рясність і водоутримуючу здатність, а також можливість розвитку корисних мікроорганізмів.
Внесення добрив і органіка
Спільною рисою природних і органічних добрив є низька концентрація поживних речовин на одиницю маси, а тому великі дози. Це також означає, що з удобренням в поле вноситься велика кількість органіки, тобто екскрементів тварин і рослинних решток. Рідкі натуральні добрива також мають певний відсоток сухої речовини, що робить їх цікавим рішенням, яке одночасно вносить поживні речовини, органічні речовини та вологу.
Беручи до уваги дози, що обчислюються десятками тонн або кубічних метрів, необхідно, звичайно, враховувати відносно високу вартість внесення добрив. Однак, враховуючи широкий спектр переваг, воно того варте. Велика доза біомаси, доставлена таким чином, є неоціненною з точки зору регенерації ґрунту.
Солома та пожнивні рештки
Солома та пожнивні рештки є найдешевшим, найдоступнішим і найпростішим засобом зменшення доз дорогих мінеральних добрив при доповненні органічної речовини ґрунту – гумусу. У той же час варто знати, що, залишаючи солому на полі, ми відповідаємо майбутнім припущенням вуглецевого землеробства. Вважається, що 5 т/га соломи зернових мають ефект, подібний до ефекту навіть 15 т/га гною. У перший рік наступники використовують у середньому 30% пожнивних решток азоту, 25 проц фосфору і 50 проц калію.
Зернові є найпопулярнішими рослинами, які вирощують на наших полях, тому найбільший інтерес до їхньої соломи. На фермах, які займаються тваринництвом, його часто збирають з полів, але пізніше повертають на поля у вигляді гною. Таке рішення є абсолютно вигідним, як і заміна соломи на гній фермерами, які вирощують лише зернові культури. Проте віддавати солому задарма не варто, адже таким чином ви втрачаєте цінну органіку та поживні речовини, обкрадаючи себе. Те саме стосується, звісно, соломи ріпаку, кукурудзи та бобових культур, які також мають високий вміст азоту.
Гній
Вважається, що в середньому з тонною гною ми вносимо на поле 5 кг азоту, 3 кг P2O5, 7 кг K2O, а також CaO, MgO та мікроелементи. Мова, звичайно, йде про добрива від ссавців. Точне значення залежить в першу чергу від виду. Найбільше азоту містить овечий гній, найменше – гній великої рогатої худоби. Що стосується фосфору, то свинячий гній має найвищий вміст, тоді як гній великої рогатої худоби має найменший вміст. За вмістом калію ситуація схожа з азотом. Найбільше в овечому гної, найменше в гної великої рогатої худоби.
Недаремно гній курей, качок, гусей та індиків вважається одним з найцінніших добрив. Характеризується не тільки сприятливим складом, але і швидкодіючим азотом в амонійній формі. Однак для тривалого зберігання він непридатний, оскільки лише через місяць після вилучення з пташника втрати азоту можуть досягати 50%. Гній зазвичай має багатший склад, ніж звичайний гній ссавців. Крім того, наприклад, курячий послід багатий бором і молібденом, а індичий – міддю, цинком і марганцем. Звісно, у випадку з гноєм слід враховувати, що склад, перевірений у пташнику та в полі, також зміниться, а вміст азоту значно знизиться під час завантаження.
Гноївка
Гній – це добриво, яке стало відомим відносно недавно, порівняно з гноєм, який використовувався століттями. Виробляється в результаті безпідстилкового розведення тварин і являє собою суміш фекалій і сечі. Характеризується не тільки сприятливим складом і легкозасвоюваним азотом, але і рідким станом, що дає можливість вносити добриво в грунт без необхідності проведення додаткових культиваційних процедур. Посліди великої рогатої худоби і свиней дещо відрізняються за складом. Перший трохи багатший калієм, другий – кальцієм. Одна тонна гною великої рогатої худоби виносить на поле 3,6 кг азоту, 1,8 кг P2O5, 3,7 кг K2O, 2,6 кг CaO та 0,8 кг MgO. У свою чергу, тонна свинячого гною в середньому містить 3,5 кг азоту, 1,7 кг P2O5, 2,3 кг K2O, 3,8 кг CaO та 0,8 кг MgO. Суха речовина в гною зазвичай становить 8-10 відсотків.
Також по темі: Попит на добрива в Європі падає через високу вартість газу та дешевший імпорт
Найбільшою перевагою гною є згаданий сприятливий склад і легка доступність інгредієнтів, особливо азоту. За умовами використання в наступні роки жижа дуже схожа на мінеральні добрива. Перевагою цього виду гною є можливість розкидання її за допомогою шлангів безпосередньо на поверхню ґрунту або, що ще краще, за допомогою ґрунтоприбирачів, що не тільки зменшує втрати азоту, але й економить один прохід ґрунтообробного агрегату. Також передбачається, що жижа є найдешевшим джерелом поживних речовин. Як і інші природні добрива, гноївка покращує структуру ґрунту.
Компост
Популярним органічним добривом є компост. Він характеризується дуже хорошим складом, що особливо цінується в органічному землеробстві та садівництві. Якщо вартість транспортування до поля не є проблемою, компост може бути цікавим рішенням, забезпечуючи не лише поживні речовини, але й органічну речовину. Що стосується складу, то багато залежить від використовуваних субстратів і самого процесу компостування, тому на практиці існує стільки різних компостів, скільки виробників. Зазвичай використовують 20 т/га щороку або 40-60 т/га кожні 3-4 роки.
Процес компостування відомий століттями і часто використовується на присадибних ділянках. Його ефективна робота у великих масштабах вимагає спеціального обладнання, яке дозволяє контролювати температуру, вологість і доступ повітря, а також подрібнювати і змішувати біомасу, підтримуючи її розкладання. Готовий компост має нейтральну реакцію. Він приносить на поля велику дозу цінної органіки, багатої на макро- та мікроелементи. Покращує водно-повітряні відносини та структуру ґрунту, розпушуючи важкі ґрунти та затримуючи воду в легких.
Джерело: Farmer