Современный цех по производству сыра открылся в селе Шевченково Конотопского района Сумской области.
Об этом сообщает пресс-служба Конотопской райгосадминистрации.
Предприятие, которое выпускает продукцию под торговой маркой O’bereg, за сутки перерабатывает 1 тонну молока, в общем мощность предприятия рассчитана на 3 т молока в сутки.
По словам технолога цеха по производству сыра Оксаны Кривенко, здесь производят сыры, творожно-молочную продукцию, молоко, йогурт, сметану, творог, сливки, масло.
В ассортименте цех имеет разнообразную линейку сыров. В основном изготавливают в цехе “Гауду”, с него начали производство. Сейчас ассортимент расширился — изготавливают “Гауду” с маслинами и вялеными томатами, с пажитником, прованскими травами и помидорами, грецким орехом, мягкий сыр “Рикотта”, “Рикотта салатная”, “Адыгейский”. Планируется производить сыр “Мазда”, “Радомир”, для этого на предприятии есть все условия.
Как сообщалось ранее, в Волынской области на базе сыроварни создадут ферму.