На початку осені ціни на свиней забійних кондицій зросли на 4%. Це означає, що тепер за кілограм свинини виробники отримують 83,3 гривні.
Зростання цін пов’язане з тим, що пропозиція свинини на ринку обмежена. Це пов’язано з літньою спекою, яка ускладнює вирощування свиней. Крім того, середня забійна вага свиней зараз нижча, ніж зазвичай, що також зменшує кількість м’яса, яке можна отримати з однієї тварини.
Також по темі: “Глобинський свинокомплекс” уже рік використовує кукурудзяну пасту в годівлі свиней
Оператори зазначають, що закупівельні ціни переважно консолідувалися в межах 82,5-84,5 грн/кг, а регіональна розбіжність цін стала менш вираженою. Середньозважена ціна закупівлі зупинилася на рівні 83,3 грн/кг, що на 4% за минулотижневий рівень.
Виробники свинини відзначають високу активність з боку заготівельників на тлі по-літньому обмеженої пропозиції кондиційної свинини. Зокрема, у багатьох постачальників живця партії залишаються меншими за стандартні, а середня забійна вага тварин часто нижча 110 кг, що також зменшує валовий вихід м’ясної сировини для м’ясопереробників. Це породжує високу конкуренцію між заготівельниками на наявні товарні партії та «підігріває» ціни.
