Ціни на молоко-сировину в Україні знизились на початку січня під впливом скорочення попиту з боку молокопереробних підприємств в період новорічних свят. Ймовірний подальший ріст закупівельних цін протягом 2025 року внаслідок зростання виробничих витрат.
Про це повідомив аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 6 січня склала 19,10 грн/кг без ПДВ, що на 60 коп. менше ніж місяць тому. Діапазон цін на цей ґатунок в господарствах варіюється від 18,50 до 19,50 грн/кг без ПДВ. Нижня межа цінового діапазону не змінилася, а верхня межа знизилась на 1 грн. за останній місяць.
Вищий ґатунок в середньому коштує 18,35 грн/кг без ПДВ (-35 коп.). Ціни на молоко вищого ґатунку коливаються від 17,80 до 19,00 грн/кг без ПДВ. Відносно результатів моніторингу першої половини грудня, нижня межа цінового діапазону не змінилася, а верхня межа знизилась на 50 коп.
Середня ціна на молоко першого ґатунку склала 17,65 грн/кг без ПДВ і не змінилася відносно ціни в першій половині грудня. Мінімальна ціна в господарствах склала 16,50 грн/кг і не змінилася за останній місяць. Максимальна ціна склала 18,50 грн/кг і залишилася на тому самому рівні, що і на початку грудня.
Читайте також: Експорт живої ВРХ скоротився, однак виторг зріс
Відповідно, середньозважена ціна трьох ґатунків склала 18,37 грн/кг без ПДВ, що на 32 коп. менше ніж місяць тому.
За словами Кухалейшвілі, на зниження цін на молоко-сировину в Україні на початку року вплинули падіння цін на вершкове масло та зменшення купівельної активності на ринку, що традиційно спостерігається в період святкування новорічних свят. Українські компанії скоротили обсяги експорту вершкового масла в грудні через зниження цін на товар на зовнішніх ринках. Зокрема, якщо наприкінці вересня 2024 року ціна на масло в Західній Європі досягала 9625 дол. за тону, то станом на 3 січня 2025 року вона опустилася до 7350 дол. за тону. На внутрішньому ринку з’явилися надлишки молока-сировини, а максимальні ціни на молоко екстра і вищого гатунку пішли вниз через скорочення попиту з боку молокопереробних підприємств.
В Україні також спостерігається зниження цін на вершкове масло в купі з зупиненням росту цін на кисломолочні продукти внаслідок обмеження купівельної спроможності з боку населення і скорочення попиту на молочні продукти на внутрішньому ринку. Через високі ціни на вітчизняну молочку, в грудні збільшилися обсяги імпорту в Україну готових молочних продуктів, у тому числі сирів.
Суттєве зниження закупівельних цін в Україні малоймовірне через збільшення собівартості виробництва молока внаслідок зростання витрат на виробництво кормів і необхідності відповідати екологічним вимогам ЄС. Ймовірно, що в 2025 році світовий молочний ринок перейде в новий ціновий коридор – від 40 до 50 дол. за 100 кг молока-сировини. В 2024 році середня ціна на молоко-сировину в Україні склала 42,45 дол. за 100 кг, що на 20% більше відносно 2023 року. Ціна на молоко-сировину в Україні зростала протягом всього 2024 року на відміну від ЄС, США і Нової Зеландії. В 2025 році ймовірно зростання середньої ціни на молоко в Україні до 45-46 дол. за 100 кг сирого молока. У разі відсутності форс-мажорних обставин, вірогідне певне зниження закупівельних цін наприкінці квітня – на початку травня поточного року внаслідок сезонного збільшення виробництва молока в господарствах населення.
Як повідомлялось раніше, Україна наростила молочний експорт в 2024 році.