Генеральна директорка Асоціації виробників молока Ганна Лавренюк заявила, що факторів значного дешевшання молочної продукції наразі немає, тому ціни на молочні продукти можуть зростати у 2024 у межах інфляції.
Про це йдеться у повідомленні асоціації.
За її словами, ціни можуть підвищуватися на кисломолочну продукцію (кефір, йогурт, сметана, кисломолочний сир), а також сири тверді та напівтверді.
“Вартість молочних продуктів на поличках вітчизняних магазинів у 2023 році в порівнянні з 2022 роком зросла на 7-10% (що є в межах інфляції), найбільше подорожчало вершкове масло — на 40%. Одна із причин подорожчання — суттєвий дефіцит молока-сировини, внаслідок чого середньорічна закупівельна ціна на молокосировину піднялася на 14% проти 2022-го р. За два роки воєнних дій галузь тваринництва зазнала збитків майже на 3 млрд дол. (зруйновні МФТ, знищена с/г техніка та тварини й т.п), що суттєво підірвало потенціал галузі. Підвищення цін на виробничі ресурси (паливо-мастильні матеріали, добрива, електроенергію, ветпрепарати, насіння, засоби захисту рослин, с/г техніку і комплектуючі й т.д.) значно збільшило собівартість молока-сировини”, – сказала Лавренюк в ефірі 1+1.
Читайте також: Arla підвищує ціни на молоко в очікуванні позитивних прогнозів
Попри настільки складні умови, у 2023 році молочнотоварні ферми тільки завдяки підвищенню надоїв змогли вийти на довоєнний рівень постачання молока-сировини на переробку. Однак, на жаль, цей ріст не зміг компенсувати зменшення виробництва в присадибному секторі, що і призвело до значного дефіциту. Враховуючи ситуацію в галузі, ціни на молоко та молочні продукти можуть зростати й впродовж 2024 року.
“Крок зростання очікується в межах інфляції і складе до 10%”, – сказала вона.
Як повідомлялось раніше, “Молоко від фермера” відкрило перший заклад у США.