Мешканець Житина, що у Рівненській області, Юрій Сабурай виготовляє олію з горіхів. Чоловік посадив 2 тисячі волоських горіхів у себе в саду.
Про це повідомляє Рівне 1.
У 2019 році у своєму садку фермер просадив на 8-ми гектарах близько 2 тисяч дерев. Нині вони вже дають до 40% плодів, з яких Юрій і вичавлює олію.
Допомагає Юрію з розвитком бізнесу очільник горіхової асоціації на Рівненщині Петро Скрипчук. Чоловік розповідає, аби виготовити півтора літра олії потрібно 3 кілограми горіха. Вони мають бути особливого забарвлення та форми.
Читайте також: Український агроном самотужки обрізає 70 га фундуку
Після зважування горіхів їх відправляють під прес. Далі вичавлюють олію. Цей процес триває понад годину. Потому, готовий продукт розливають у пляшки та закорковують.
Волоський горіх використовується у виготовлення ліків, для масажних засобів та у харчових цілях. Відходи від горіхів не викидають – їх можна використати у різних сферах діяльності. Зокрема, для виготовлення халви.
Для України це відносно молодий бізнес. Виготовляти олію з волоського горіха розпочали близько десяти років тому. Прийшов до нас він з Європи, де вже понад пів століття вичавлюють олію.
Як повідомлялось раніше, виробник з Київщини планує витискати імпортні горіхи.