Фермерське господарство Nuts`N`Garden, що розташоване у Київській області і вирощує органічний фундук та вже отримує обсяги для продажу, розраховує збувати продукцію вітчизняним виробникам фундукової олії, десертів та органічного шоколаду, невеликих магазинах та кав’ярнях.
Про це розповіла засновниця господарства Ніна Смирнова в інтерв’ю журналу Садівництво по-українськи.
За її словами, український ринок наразі далеко не наповнений саме українським фундуком. Адже країна щороку імпортує 1,5 млн тонн горіхів.
“Країна імпортує цей горіх у великій кількості – 1400-1600 тис тонн без шкаралупи. Незважаючи на те, що останні 5-7 років стрімко нарощується його внутрішнє виробництво, цього все ще недостатньо, адже ростуть потреби торговельних мереж, локальних кондитерських цехів та підприємств”, – сказала вона.
Читайте також: Український агроном самотужки обрізає 70 га фундуку
Смирнова каже, що культура споживання фундука українцями також ще не надто розвинена, попит на здорове харчування, продукти рослинного походження, спортивного харчування зростає, а споживач знайомиться з локальним походженням фундука.
“Тобто поки ми можемо казати про заповнення внутрішнього ринку, але звісно, це потребує переробки і забезпечення якості”, – сказала фермерка.
Як повідомлялось раніше, експорт очищеного фундука з Азербайджану зріс на 21%.